为加强节日岁月食物安笑禁锢，有用防备食物安笑危害，近期，邢台市商场监视束缚局对我市“粽子”食物发展了专项监视抽检。
本次专项抽检共计抽取粽子40批次，重心掩盖市区及周边的家笑土、华天等大型商超，华丰、麦丰尔、桐泰祥等蛋糕店的自造及表购造品，品种涉及蜜枣粽、鲜肉粽、豆沙粽、八宝粽等。
搜检项目搜罗山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等防腐剂，糖精钠、安赛蜜等甜味剂，以及菌落总数、大肠菌群等目标，搜检结果完全及格，请民多安定选购。
目前市道上首要有真空包装粽子、速冻粽子和稀罕粽子三类。个中真空包装粽子、速冻粽子为预包装食物，应选拔证照完全的正途超市或商场添置，一看包装是否齐备，不要添置包装破损、漏气或涨袋的，二查食物标签标识是否完全，应包蕴食物名称、配料表、出产者和（或）经销者的名称、出产日期和保质期、储存前提等新闻。选购稀罕粽子时，需留心粽叶是否包裹齐备，色彩是否平常，粽体形态是否完备，无霉点、无露米和变形局面，无哈喇味、酸败味等异味。
家庭自造粽子应选拔稀罕食材，以糯米为主，配以差其它馅料。素粽常用果品（大枣、葡萄干等）、谷类等，应无变质、生虫等局面；肉粽常用火腿、五花肉等，发起正在正途园地添置。系缚粽子尽量采用稀罕粽叶和素色棉麻线，筑造流程保留食材、加工用具等洁净卫生。非论预包装照旧稀罕粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子应服从标签标识的食用方式实行加工筑造，自造粽子可用高压锅、幼火焖煮等方法，确保蒸熟煮透明再食用。
端午时节情况温度较高，粽子养分富厚，含水较高，容易酸败变质，需按照粽子种别妥帖保全。预包装粽子应按产物标签标识储存前提积储，开袋后室温存放时光不宜过长，需实时冷藏或冷冻。稀罕粽子或散装粽子保质期短，每次应少量添置，实时食用。自造粽子最好现包现吃。没吃完的粽子需正在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时彻底加热。
粽子群多为高糖（高淀粉）、高能量食品，遍及人吃多容易惹起胃肠担负过重，形成消化不良，对付糖尿病、三高、肝胆等疾病患者更要厉肃节造食用量。食用时可搭配蔬菜、生果、蛋奶、坚果，也可搭配豆乳、汤羹等，既平衡养分，又有帮消化。此表，端午节岁月，要留心吃动均衡，享福美食的同时，也要适量运动。
